Una deliziosa selezione dal nostro menù / A delicious selection from our menu

Crostini Toscani
Tuscan Croutons

Crostini ai Funghi Porcini
Croutons with porcini mushrooms

Manzo Affumicato all’Olio Tartufato
Smoked dry salted beef with truffle oil

Filetto di Cinghiale con percorino di Fossa e Rughetta
Filler of wild board with pecorino from Fossa and rocket

Lonza di Cinghiale con Mostarda di Frutta
Wild boar loin with fruit mustard

Crostoni di Pane Nero e Lardo di Colonnata
Brown bread croutons and Colonnata lard

Degustazione di Formaggi Assortiti con Composte di Frutta: Pecorino di Pienza, Pecorino di Fossa, Marzolino del CHianti, Caciotta Senese, Caciotta al Tartufo, Caciotta alla Vinaccia
Tasting of assorted cheese with marmalade: Pienza pecorino, Fossa pecorino, Chianti marzolino cheese, Tuscan caciotta cheese, Truffle Caciotta, Tuscan wine Caciotta

Assiette di Formaggi e Salumi Toscani
Selected tasting of cheeses and mixed processed pork

Tomino al Forno su Crostone di Pane con Composta di Fichi
Baked Tomino cheese with bread and figs compote

Il Tagliere del Chianti: Salumi, Formaggi, Crostini e Tanti altri Sfizi
Il Tagliere del Chianti: salami, cheese, croutons and lot’s of other surprise…